Лимонное печенье на растительном масле - это идеальное лакомство для любителей сладостей с ярким цитрусовым вкусом. Приготовление этой выпечки требует всего лишь несколько минут, а ваши близкие обязательно оценят этот невероятный вкус!
Подготовка ингредиентов
Для начала стоит позаботиться о лимонной цедре. Важно аккуратно снять верхний желтый слой с лимона, избегая белой части, чтобы не испортить вкус готового печенья. Главное — не повредить цедру в процессе, чтобы сохранить все ароматы.
Этапы приготовления
Подготовка теста начинается с замешивания ингредиентов. В глубокой миске нужно соединить два яйца, соль, два вида сахара и тщательно перемешать смесь. Далее добавляется растительное масло, свежевыжатый лимонный сок и подготовленная цедра. После этого следует продолжить взбивание с помощью венчика.
На следующем этапе в получившуюся массу добавляют просеянную муку вместе с разрыхлителем. Тесто замешивают сначала венчиком, а затем могут перейти к работе руками для более однородной структуры. Чтобы упростить процесс, тесто делят на четыре равные части. Из двух частей формируют длинные валики, а оставшуюся часть накрывают пленкой, чтобы не высыхала.
Формирование и выпечка печенья
Из сформированных валиков отрезают кусочки размером около трех сантиметров и слегка прижимают их. Печенье выкладывают на противень с пергаментной бумагой и направляют в заранее разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Выпекать печенье нужно около 15 минут, чтобы его верх был светлым, а дно - легонько подрумянилось. Главное, не пересушить, иначе печенье потеряет свою мягкость и аромат.
Что потребуется:
- Мука - 360-370 г;
- Сахар - 100 г;
- Растительное масло - 90 мл;
- Яйца - 2 шт.;
- Лимон - 1 шт.;
- Разрыхлитель - 1 ч. л.;
- Ванильный сахар - 8 г;
- Соль - по вкусу.
Приготовьте это простое, но восхитительное лимонное печенье, и удивите своих гостей неподражаемым вкусом и ароматом!
