Свекла — это не просто один из популярных овощей, а настоящий кладезь полезных веществ. Однако при всей своей питательной ценности она не всем подходит. Разберемся, какие преимущества она предлагает и кому может навредить.
Польза свеклы: что в ней особенного?
Свекла начинается свою историю с древних времен и долгое время ценилась за свои целебные свойства. Этот овощ богат витаминами A, C и группы B, а также микроэлементами, такими как йод, бор и марганец. Кроме того, он является отличным источником клетчатки и обладает низкой калорийностью — всего 43 ккал на 100 граммов.
- Защита клетки: Свекла содержит антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы и укрепляют иммунитет, обеспечивая защиту организма от заболеваний.
- Польза для пищеварения: Высокое содержание клетчатки делает свеклу прекрасным средством для поддержания здорового пищеварения и предотвращения запоров.
- Гипертонии в помощь: Нитраты в составе овоща оказывают сосудорасширяющее действие, что может снизить кровяное давление и риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Кому стоит быть осторожными с свеклой?
Несмотря на многообещающие свойства, свекла имеет и противопоказания. Людям с определенными заболеваниями нужно с осторожностью подходить к этому овощу.
- Мочекаменная и желчнокаменная болезнь: Свекла содержит оксалаты, способствующие образованию камней в органах выделения.
- Сахарный диабет: Высокий гликемический индекс свеклы делает ее потребление нежелательным для людей с этим заболеванием.
- Проблемы с ЖКТ: Овощ может вызывать дискомфорт при синдромах раздраженного кишечника и диарее.
Людям, страдающим от гипотонии, стоит проявлять осторожность: резкое снижение артериального давления после употребления свеклы возможно, если съесть ее в больших количествах.
Если противопоказания отсутствуют, свеклу можно смело включать в рацион. Рекомендуемая суточная норма составляет 100-200 граммов, и она может быть употреблена в любом виде, включая свежей или вареной.
