Пицца «Школьная» - это не просто блюдо, а целая история, которая вызывает теплые воспоминания о школьных переменках и общении с друзьями. Мастера кулинарии уверяют, что секрет ее успеха кроется в тесте, которое не только облагораживает вкус, но и делает пиццу по-настоящему особенной.
Идеальное тесто: секрет приготовления
Для создания этого угощения потребуется:
- 250 мл теплой воды
- 34 г сахара (1,5 ст. л.)
- 8 г соли (1 ч. л.)
- 19 г сырых дрожжей (или 7 г сухих)
- 1 яйцо
- 500 г муки
- 29 г сливочного масла (или растительного масла)
Основу пиццы подготавливают следующим образом: в теплую воду добавляют сахар и дрожжи, дожидаются, пока масса начнет пузыриться. Затем вводят соль и яйцо, внимательно перемешивают. Постепенно добавляют муку, тщательно вымешивая тесто в течение 5-6 минут. После этого вводят масло и оставляют в теплом месте для подъема на несколько часов.
Вкусные детали начинки и соуса
Для вкуснейшей начинки понадобятся:
- 250 г колбасы
- 150 г сыра
- 1-2 маринованных огурца
Приготовление соуса также не занимает много времени: достаточно смешать 50 г томатной пасты с 50 мл воды. Начинку подготавливают, нарезая колбасу и огурцы кубиками, а сыр - мелкой стружкой. После расстойки теста его делят на небольшие кусочки, раскатывают в лепешки и укладывают на противень, оставляя на 10 минут для дополнительного подъема.
На каждый кусочек наносят соус, укладывают начинку и посыпают сыром. В разогретой до 200 градусов духовке пицца готовится всего 15 минут, что делает ее идеальным вариантом для быстрого обеда или ужина.
Этот рецепт вызовет у многих ностальгические чувства и станет настоящей находкой для тех, кто хочет порадовать себя и близких по-настоящему вкусным и запоминающимся блюдом.
