Жареный сыр халуми с ягодным соусом — настоящая находка для любителей изысканных гастрономических удовольствий. Благодаря контрасту между тягучим сыром и свежим соусом, это блюдо покорит сердца даже самых привередливых гурманов. Приготовить его можно как на сковороде, так и на гриле, что делает его отличным вариантом как для домашнего угощения, так и для пикника на природе.
Необходимые ингредиенты
- Для ягодного соуса:
- Клубника — 150 г
- Сахарная пудра — 10 г
- Базилик (свежий) — 2 г
- Соль, черный перец и молотая корица — по вкусу
- Оливковое масло — 1 г
- Для халуми:
- Сыр халуми — 300 г
- Оливковое масло — 2 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Приготовление этого изысканного блюда начнется с подготовки ингредиентов. Клубнику следует перебрать, промыть под водой и отцежить. Затем удалить зеленые хвостики и нарезать ягоды на несколько частей. В глубокой миске необходимо соединить клубнику с сахарной пудрой и, если желаете, добавить молотую корицу — она придаст соусу особый аромат. При желании можно использовать свежую мяту для легкости.
Базилик нужно тщательно промыть, отделить листья и мелко нарезать перед добавлением к ягодам. Теперь пришло время посолить и поперчить массив, а затем полить оливковым маслом и тщательно перемешать.
Что касается халуми, его нужно нарезать на пластины толщиной около одного сантиметра. Сыр требуется покрыть оливковым маслом в отдельной тарелке, чтобы он был равномерно смазан. Обжаривать халуми можно, как на сковороде на среднем огне, так и на гриле. Важно обжаривать с обеих сторон до румяной корочки, примерно по 30 секунд с каждой стороны.
Готовый сыр размещается на сервировочном блюде, сверху поливается ягодным соусом и подается горячим или теплым. Примечание: сыр после остывания теряет свою мягкость, поэтому лучше наслаждаться блюдом сразу же после приготовления.
