Фламмкухен — это поистине шедевр кулинарии, родом из немецкой Швабии и исполняющийся с любовью и страстью на французских просторах Эльзаса. Этот превосходный пирог легко приготовить, а его вкус подарит настоящую гастрономическую радость каждому.
Ингредиенты на тесто и начинку
Для теста:
- 200 г муки
- 125 мл воды
- 3 ст. ложки растительного масла
- Щепотка соли
Для начинкой:
- 2 луковицы
- 150-200 г сырокопченого бекона
- 100 г сметаны
- Черный перец по вкусу
Приготовление фламмкухена
Приступая к созданию фламмкухена, начните с замеса теста: соедините муку, соль, воду и растительное масло. Важно не добавлять всю воду сразу — тесто должно быть густым и податливым. После того как смесь хорошо перемешана, оставьте тесто на 20-30 минут, завернув его в пленку.
В это время подготовьте начинку. Лук и бекон следует нарезать кубиками. Не забудьте включить духовку на разогрев — идеальная температура для выпечки составляет 230°C. Это даст возможность корочке фламмкухена быть хрустящей и золотистой.
Переместите пирог в горячую духовку и выпекайте 20-25 минут. Обратите внимание, как начинка начинает подрумяниваться, а края фламмкухена покрываются красивой золотистой корочкой. Подавать фламмкухен лучше всего горячим, наслаждаясь его удивительным вкусом и ароматом.
Этот простой и сытный пирог станет отличным блюдом для любого застолья, оставляя приятные впечатления у всех гостей!
