Ученые из Уппсальского университета подтверждают эффективность скандинавской диеты в борьбе с диабетом второго типа и неалкогольной жировой болезнью печени. Это заключение стало темой публикации в журнале Medical Xpress, сообщает канал "Известия".
Удивительные результаты исследования
Согласно исследованию, проведенному на группе из 150 человек с диабетом и преддиабетом, здоровая скандинавская диета, наполненная клетчаткой из цельнозерновых продуктов, овощей и фруктов, и содержащая минимум насыщенных жиров, показала впечатляющие результаты. За год участники исследования заметили более чем 20% снижение жира в печени, а уровень сахара в крови значительно улучшился. Более половины респондентов достигли ремиссии от жировой болезни печени, что делает эти результаты значимыми как для людей с диабетом, так и для тех, кто страдает от жировой болезни печени.
Изучение трех диетических подходов
Участники были разделены на три группы, каждая из которых придерживалась своего типа диеты: первая группа следовала жесткой антилипогенной диете, ограничивающей углеводы и животные продукты, вторая — здоровой скандинавской диете, нацеленное на использование приоритетных для северных стран ингредиентов, а третья придерживалась стандартной диеты для стран Северной Европы. Важным моментом стало общее ограничение красного и переработанного мяса, сладких напитков и десертов с добавленным сахаром.
На удивление, результаты показали, что скандинавская диета была более эффективной, чем ожидалось, в снижении уровня глюкозы в крови, улучшении массы тела, снижении воспалительных процессов и улучшении липидного профиля. Профессор Ульф Ризёрус отметил, что различные аспекты здоровья, такие как состояние печени, также значительно улучшились у участников.
Понимание результата
Хотя участники имели возможность есть необ ограниченное количество рекомендованной пищи, у них было зарегистрировано снижение веса, что объясняет 56% положительного воздействия на уровень жира в печени. Однако, по словам ученых, поправки на вес не были единственным фактором, способствующим улучшению здоровья, что указывает на положительное воздействие самой диеты.
Эти выводы подчеркивают важность выборочного питания в управлении состоянием здоровья людей с диабетом второго типа и жировой болезнью печени, открывая перспективы для будущих исследований и диетических рекомендаций.
