С приближением Нового года все больше людей задумываются о том, какое угощение украсит праздничный стол. Чтобы вдохновить своих читателей на создание невероятных блюд, предлагается рецептура красочного и изысканного салата «Царский», который станет настоящей изюминкой любого торжества, пишет канал "Сейчас Приготовим!".
Идеальное сочетание свежих морепродуктов
Основным преимуществом салата является удивительное гармоничное сочетание ингредиентов. Для его приготовления понадобятся:
- 2 очищенных кальмара;
- 200 граммов крабовых палочек;
- 300 граммов очищенных креветок;
- 4 яйца (используются только белки);
- 3 столовые ложки красной икры (плюс немного для украшения);
- домашний майонез;
- укроп для декора.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Сначала кальмары нарезают тонкой соломкой. Пара средних экземпляров этого морепродукта, предварительно отваренного и очищенного, будет достаточно. Далее следует нарезать 200 граммов крабовых палочек кубиками или соломкой — в зависимости от предпочтений.
Теперь наступает черед приготовления яиц: из четырех яиц отделить белки и нарезать их соломкой. Желтки лучше отложить в холодильник для других блюд. После этого в салат добавляется 300 граммов уже очищенных креветок.
Заправка является важным этапом в создании этого шедевра. Для домашнего майонеза в блендер наливают 200 мл растительного масла, добавляют одно яйцо, пол чайной ложки соли и чайную ложку сахара вместе с горчицей. Блендер устанавливают так, чтобы желток оказался внутри насадки с ножом и взбивают в течение 15 секунд. Затем добавляют чайную ложку лимонного сока и взбивают еще 10 секунд, пока смесь не станет густой.
При сборке салата все подготовленные ингредиенты перемешиваются, добавляется несколько ложек домашнего майонеза, а в самом конце в салат вводится три столовые ложки красной икры. При подаче угощение оформляется нарезанным укропом и добавлением пары ложек икры для дополнительного декора.
Этот утонченный салат станет настоящим гастрономическим подарком для любителей морепродуктов и порадует всех проходящих вместе с вами встречу Нового года.
