Для тех, кто хочет удивить гостей неординарным блюдом, стоит обратить внимание на оригинальный рецепт тушеных кабачков с мясом. Это сочетание не только порадует вкусовые рецепторы, но и станет настоящей сенсацией на вашем столе, сообщает канал "столовая №4".
Почему стоит попробовать этот рецепт?
Традиционные способы готовки кабачков обычно предполагают их приготовление с минимальным набором ингредиентов. Однако, этот рецепт предлагает более смелое решение, в котором сочетаются кабачки, мясной фарш и ореховый соус. Такое блюдо станет настоящим кулинарным произведением искусства, способным покорить сердца всех домашних и гостей.
Основные ингредиенты
- Кабачки — 500 граммов (предпочтительно молодые и свежие);
- Мясной фарш — 300 граммов (оптимальны говядина и свинина для сочности);
- Ореховый соус — 150 граммов (арахисовую пасту можно заменить грецкими или фундуком);
- Красный болгарский перец — 1 шт. (для яркости и вкуса);
- Морковь — 1 шт. (придает сладость);
- Лук репчатый — 1 шт. (глубина вкуса);
- Чеснок — 3 зубчика (аромат и острота);
- Томатная паста — 2 ст. ложки (легкая кислинка);
- Соевый соус — 1 ст. ложка (солоноватый акцент);
- Имбирь — половина ч. ложки (восточная нотка);
- Специи: черный перец, мускатный орех, сушеная мята, немного сахара;
- Растительное масло — для обжарки;
- Вода — около 200 мл (по необходимости).
Приготовление блюда
1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте кабачки кружочками толщиной около 1 см, очистите болгарский перец и нарежьте его полосками, натрите морковь, мелко порежьте лук, а фарш приправьте солью и перцем.
2. Разогрейте масло в широкой сковороде или казане. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и перец, продолжая обжаривать еще пару минут. Введите кабачки и готовьте еще 5 минут, пока они не начнут выделять сок.
3. Добавьте фарш, тщательно перемешав все ингредиенты. Затем введите томатную и арахисовую пасту, соевый соус и мелко порезанный чеснок. После этого доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите под крышкой около 30 минут.
Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью. Это блюдо стоит попробовать тем, кто ищет новые кулинарные идеи и хочет поразить своих гостей необычным сочетанием вкусов!
