Этот шедевр кулинарии не только удивит вас своим вкусом, но и станет настоящим украшением праздничного стола. Забудьте о привычной колбасе и погрузитесь в мир оригинальных закусок с мясным рулетом, завернутым в тонкие яичные блины. Попробуем разобраться, как приготовить это незабываемое блюдо, шаг за шагом.
Что понадобится для приготовления
- Мясо любого сорта: 1 кг
- Яйца: 4 шт.
- Твердый сыр: 50 г
- Сметана: 2 ст. л.
- Чеснок: 5 зубчиков
- Горчица: 1 ст. л.
- Специи: по вкусу (паприка, тимьян, розмарин)
- Соль: 1 ч. л.
- Перец: по вкусу
Этапы приготовления
Первым делом мясо следует подготовить: убрать лишний жир и нарезать его на тонкие пласты. Обязательно отбить каждый кусок и замариновать в смеси соли, горчицы, измельченного чеснока и пряностей. Оставьте мариноваться на 30 минут — это придаст рулету насыщенный вкус.
Далее, приготовьте яичные блины. Взбейте яйца со сметаной и натертым сыром, затем, разогрев сковороду с небольшим количеством масла, выпекайте тонкие блины до золотистой корочки с обеих сторон. Каждый блин выложите на подготовленное мясо и аккуратно сверните рулет, начиная с края с блинами. Не забудьте крепко завязать рулет веревками.
Заверните рулет в фольгу, чтобы сохранить сочность, и отправьте его в разогретую до 200°C духовку на 20 минут. В дальнейшем уменьшите температуру до 160°C и запекайте еще 40 минут, чтобы мясо было равномерно пропеченным.
Подача и оформление
После запекания дайте рулету немного остыть, а затем нарежьте его на кусочки. Это блюдо идеально подходит как для основного угощения с гарниром, так и для закуски на фуршеты. Украсить рулет зеленью, такой как укроп или петрушка, — отличный способ добавить свежести и красоты к подаче.
Приготовленный по этому рецепту рулет из мяса и яичных блинов порадует даже самых требовательных гурманов и станет звездой любого мероприятия!
