Какой суп лучше всего понравится детям? Конечно, это невероятно вкусный картофельный суп с домашними фрикадельками! Собралось множество маленьких гурманов, и теперь на повестке дня — приготовление ароматного супчика, который не только порадует их, но и украсит кухню своим вкусом.
Ингредиенты для вашего шедевра
- Фарш — 500 г
- Картофель — 700 г
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Прованские травы — по вкусу
- Душистый горошек — 7 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Зелень и чеснок для подачи
Подготовка займет около 50 минут, и это время стоит потратить на подготовку незабываемого блюда.
Пошаговое приготовление
Для начала налейте в кастрюлю воду и поставьте на огонь до закипания. В фарш добавляют немного соли и перца, затем тщательно вымешивают, формируя маленькие круглые фрикадельки. Это даст возможность создать аппетитные кусочки, которые будут плавать в вашем супе.
В сковороде на растительном масле обжарьте нарезанный лук и натертую морковь до золотистого цвета, добавив к ним ложку томатной пасты и немного воды. Тушите под крышкой, чтобы получить насыщенный вкус.
Пока зажарка готовится, нарежьте картошку на кубики, аналогичные размеру фрикаделек. Как только вода в кастрюле закипит, подсолите её, добавьте подготовленную картошку, затем аккуратно положите фрикадельки и зажарку. Накрывайте кастрюлю крышкой и варите на среднем огне.
Аромат и финальные штрихи
После примерно 30 минут варки добавьте в суп пряности: душистый горошек, лавровый лист и прованские травы для богатства аромата. По мере необходимости скорректируйте соль по вкусу. В конце дайте супу немного настояться, а затем подавайте его с свежей зеленью, сметаной и долькой чеснока.
Этот суп не только вкусный, но и позволяет провести время на кухне с маленькими помощниками, что делает его идеальным выбором для семейного обеда или ужина.
