Предлагаем вам чудесный рецепт вегетарианской альтернативы рыбным блюдам, который не оставит равнодушными ни строгих веганов, ни любителей различных кулинарных экспериментов. Это необычное угощение завоевало популярность благодаря своему уникальному вкусу и простоте приготовления.
Необходимые ингредиенты
- 150 г адыгейского сыра;
- 100 мл воды или кефира;
- 3 столовые ложки муки;
- по 1/2 чайной ложки соли, молотого черного перца и куркумы;
- 2-3 листа водорослей «нори»;
- растительное масло для жарки.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление этой вегетарианской «рыбки» начнется с нарезки адыгейского сыра. Он должен быть нарезан на бруски примерно 6 на 1,5 см. Листы нори стоит аккуратно разрезать на полоски, ширина которых соответствует длине кусочков сыра, а затем пополам.
Далее готовится кляр: в миске смешиваются мука, вода (или кефир), соль, специи, чтобы образовалась однородная консистенция, напоминающая тесто для блинов. Однако при желании можно сделать его немного гуще, добавив щепотку соды, и использовать кефир для еще большего вкуса.
Теперь нужно обмакнуть каждый кусочек сыра в подготовленный кляр. Если кто-то предпочитает без жарки, на этом этапе можно остановиться. Чтобы насладиться хрустящей корочкой, нужно разогреть немного растительного масла на сковороде и обжарить «рыбку» до появления румяной корочки, перевернув один раз в процессе.
Идеальное угощение
Это оригинальное вегетарианское блюдо станет отличным дополнением к любому праздничному столу или просто вкусным перекусом. Сочетание адыгейского сыра и водорослей делает его не только аппетитным, но и полезным. Прекрасный опыт для вегетарианцев и любителей новых открытий на кухне!
