Каждый, кто хоть раз готовил плов, знает, насколько важно выбрать не только высококачественные ингредиенты, но и правильно их обрабатывать. Чтобы достичь идеального результата — рассыпчатого риса и сочной курицы — можно воспользоваться несколькими проверенными рецептами.
Секреты идеального плова
Ключ к успешному приготовлению плова состоит в соблюдении ряда простых правил.
- Выбор риса — обратите внимание на сорт и качество. Длиннозерный рис идеален для плова.
- Обжарка ингредиентов — этот этап не следует пропускать, ведь он закладывает основные вкусовые ноты.
- Пропорции воды — с них начинается успех. Обычно на 1 стакан риса понадобится 2.5 стакана воды.
- Терпение — не спешите с варкой, дайте всему настояться и потом наслаждайтесь результатом.
Дополнительные компоненты, такие как изюм, фасоль или курага, обогатят вкус и сделают его более интересным. Записывайте рецепты и готовьте с удовольствием!
Рецепты плова с курицей
1. Плов с куриной грудкой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриная грудка — 400 г
- Рис — 1 стакан
- Вода — 2.5 стакана
- Приправа для плова — 1 ст.л.
- Лук — 2-3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Чеснок — 1 головка
- Соль — по вкусу
Калорийность: 102 кКал
Время приготовления: 60 мин.
2. Рассыпчатый плов с курицей
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Курица — 700 г
- Длиннозерный рис — 450 г
- Морковь — 300 г
- Лук — 150 г
- Приправа для плова — по вкусу
- Чеснок — 3 зубчика
- Растительное масло — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Зелень петрушки — для подачи
Калорийность: 134 кКал
Время приготовления: 90 мин.
Приятного аппетита!
