На кухне будто появляется легкий шепот лимона и тёплого масла, когда начинается обычный вечерний рецепт. Сначала подготавливают простой гарнир: две картофелины режут пополам и отваривают в подсоленной воде до готовности, так же легко, как складывать дни в календарь.
Рыбу жарят на растопленном сливочном масле, пару минут на каждой стороне, чтобы она сохранила сочность. Затем добавляют лимонный сок и доводят блюдо до вкуса, поливая рыбу масляным соусом, который оставляет яркий, ясный след лимона на поверхности рыбы.
Готовое филе снимают с огня и украшают рубленой петрушкой по желанию. Образовавшийся аромат напоминает уютный вечер дома: простой, понятный и привычный. Порция вина не нужна — худо-бедно достаточно тепла тарелки и лёгкой нотки свежести лимона.
Такой набор ингредиентов и последовательность приготовления делает готовку спокойной и предсказуемой: минимальные усилия — максимальный комфорт на столе. Приятного аппетита.
