Эти маленькие яблочные десерты просто восхитительны! С их простой рецептурой и великолепным вкусом, они стали настоящей изюминкой домашней выпечки. Теперь вместо традиционной Шарлотки многие выбирают именно эти яблочные пирожки, которые разлетаются со стола в считанные минуты.
Рецепт настолько быстрый, что его можно осилить с утренним кофе. На приготовление и выпечку уйдет всего полчаса, и это не шутка! Так что не теряйте времени — доставайте яблоки и быстро готовьте эту замечательную выпечку, которая идеально подойдет к чаю.
Все ингредиенты, необходимые для этого лакомства, можно найти в конце статьи. Также там будут чудесные рецепты, которые не оставят вас равнодушными.
Как готовить
Начнем с теста, которое по своей простоте напоминает шарлотку. Первым делом берем два яйца и щепотку соли, взбиваем их венчиком или с помощью миксера до образования легкой пены — это займет всего минуту.
Добавляем ванильный и обычный сахар, снова взбиваем, пока крупинки не растворятся. После этого в массу вливаем растопленное, но слегка охлажденное сливочное масло.
Теперь переключаемся на ложку: добавляем муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, в два этапа, тщательно перемешивая до получения однородного теста — оно должно получиться густым и вязким.
Приготовим начинку: для этого берем яблоки (желательно кислые). Очистив их, нарезаем кубиками и добавляем в тесто, не забыв про промытый изюм. Все хорошо перемешивается, и не стоит переживать, если кажется, что теста слишком мало — так и должно быть!
Закрываем противень пергаментом и выкладываем тесто двумя ложками, формируя небольшие пирожки. Ставим в заранее разогретую духовку и запекаем 20-25 минут при 180 градусах — все так просто и быстро!
После выпечки дайте пирожкам немного остыть и подавайте к чаю. Украсив сахарной пудрой, вы получите настоящее изумление. Эти малышки поразят всех, даже любителей традиционной Шарлотки!
Чего и сколько
- Яйца – 2 шт.
- Соль – 1 щепотка
- Ванильный сахар – 8 г
- Обычный сахар – 70 г
- Сливочное масло – 70 г
- Мука – 200 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой
- Яблоки – 350 г
- Изюм – 40 г
Не упустите возможность попробовать другие замечательные рецепты, которые дополнительно могут вас порадовать.
