Знаете, что такое магия на кухне? Это когда из простых ингредиентов создается незабываемое угощение, которое радует не только глаз, но и вкус. Часто мы беспокойно смотрим на пустой холодильник и недоумеваем: что же можно сотворить из того, что завалялось где-то на дне полки? Знакомо? Мы все проходили через это. И вот, когда приходит время заварить чашечку чая, нам кажется, что в доме шаром покати. Но не спешите расстраиваться — я нашла волшебный рецепт, который превращает обычные продукты в чудо!
Мой рецепт хрустящего хвороста передавался из поколения в поколение, и впервые я его попробовала от мамы, когда мы дома из ничего создавали настоящие шедевры. Она всегда говорила: "Не грусти, если в запасах немного, просто твори!" Оказалось, дело в... секретах!
Ингредиенты
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — по объему яйца
- Мука
- Соль — 1/4 ч. ложки
- Сахар — 1/2 ч. ложки в тесто + 1,5-2 ч. ложки для пудры
- Масло для жарки
Приготовление
Взять одно яйцо, разбить его в миску. Затем налить молоко — столько, сколько получаем из 1 яйца. Все делаем на глаз, даже когда это немного сложнее — не бойтесь экспериментировать. После добавляем соли и сахара, взбиваем и вмешиваем муку до нужной консистенции. Пусть тесто постоит под чашкой, пишет источник.
Готовим фритюр: лучше всего использовать животный жир, тогда хворост будет хрустящим и необычным. Смешайте его с растительным, и у вас получится отличный вариант для жарки. Важно, чтобы масло было достаточно горячим, чтобы тесто пузырилось при соприкосновении с ним.
Теперь раскатываем тесто, не забывая, что чем тоньше, тем лучше! Разрезаем на полоски или вырезаем круги для декоративных розочек. При жарке обращайте внимание на цвет — как только они становятся золотистыми, пора вытаскивать из масла и посыпать сахарной пудрой, пока они горячие.
Из одной порции теста получится сразу две закуски: традиционный хворост и оригинальные розочки. Вкус его нежный и хрустящий!
Итак, если вдруг вам покажется, что в доме нет ничего, просто присмотритесь — может быть, найдете яйцо, немного молока и горсточку муки? Творите, и у вас все получится!
