Селедка под шубой с «рубиновой» изюминкой — новый взгляд на классическое блюдо

Селедка под шубой с «рубиновой» изюминкой — новый взгляд на классическое блюдо

Селедка под шубой — этот салат уже много лет занимает почетное место на праздничных столах, и каждый хозяин находит свои изюминки в его рецепте. Но что, если добавить к этой классике стильный и яркий штрих? Селедка под шубой с «рубиновой» шапочкой из свекольного желе подарит необычное кулинарное наслаждение и украсит любое застолье.

Ингредиенты для яркого шедевра

Для того чтобы создать это кулинарное произведение, понадобятся следующие продукты:

  • Сельдь (малосольная) — 400 г
  • Свекла — 2 шт. (среднего размера)
  • Картофель — 3-4 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Яйца — 4 шт.
  • Майонез — 200 г
  • Соль — по вкусу

Приготовление: Простой алгоритм создания шедевра

Процесс приготовления можно разбить на несколько простых этапов:

  • Подготовка овощей: Свеклу, картофель и морковь тщательно промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Также можно запечь овощи в духовке — завернуть их в фольгу и запекать при 200 °C около 40 минут.
  • Приготовление свекольного желе: Для этого необходимо залить желатин холодной водой, дать ему набухнуть, а затем нагреть на водяной бане. Вареную свеклу натереть, залить горячей водой и процедить через мелкое сито. Объединить свекольный отвар с распущенным желатином и приправить по вкусу.
  • Сборка салата: Начать с слоя нарезанной сельди, затем равномерно распределить маринованный лук, тертый картофель с майонезом, морковь и яйца. Завершить слоем свеклы с майонезом. Убрать в холодильник минимум на 2 часа для пропитывания.
  • Перед подачей нарезать желе на кубики и украсить ими верхний слой салата. Такой оригинальный подход к классическому блюду не только оставит приятное впечатление, но и станет отличным дополнением к любому празднику.

    Источник: Рецепты на каждый день

    Лента новостей