Картофельная запеканка с фаршем: ароматное наслаждение для всей семьи
Чем приятно удивить близких в уютный вечер? Правильный ответ — картофельная запеканка с фаршем! Это простое, но выдающееся блюдо соединяет в себе сытность и насыщенный вкус, создавая атмосферу домашнего уюта.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Картофель — 4 средних клубня
Твердый сыр, натертый — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.
Сметана — 2-3 столовые ложки
Мясной фарш (говядина или свино-говяжий) — 400 г
Чеснок — 2 небольших зубчика
Растительное масло — по вкусу
Соль, перец и другие специи — по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом картофель необходимо тщательно промыть, очистить и натереть на крупной терке. Выложить в большую миску.
На той же терке натереть сыр и добавить к картофелю.
В миску разбить яйца и добавить пару столовых ложек сметаны. Все тщательно перемешать и отложить в сторону.
Приступить к мясу: фарш можно прокрутить через мясорубку для лучших текстур и вкусов. Затем добавить соль, перец и свои любимые специи.
На сковороду налить немного растительного масла и нагреть его. Добавить мелко нарезанный чеснок, обжаривать до появления аромата.
Затем выложить подготовленный фарш и обжарить до готовности, постоянно помешивая, чтобы жидкость испарилась, а мясо стало румяным.
Вернуться к картофельной массе, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
Форму для запекания смазать маслом. Разделить картофельную смесь пополам, первым слоем выкладывая половину по дну формы.
На картофельный слой равномерно распределить фарш.
Сверху накрыть оставшейся картофельной смесью, разгладить поверхность.
В завершение покрыть запеканку тонким слоем сметаны.
Приготовить духовой шкаф, нагрев его до 180°C и поместить туда блюдо на 30 минут.
По истечении времени запеканка будет готова. Аромат, исходящий из духовки, откроет перед вами палитру вкусов, и каждый кусочек обещает быть irresistibility. Этот рецепт стал настоящим фаворитом среди домашних уютных вечер ужинов, где за каждым столом царит тепло и радость семейного общения.
Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
