Сочная курица с грибами и сладким перцем

6 октября 2025, 15:00

В мире кулинарии есть множество блюд, которые быстро завоевывают популярность благодаря своей простоте и вкусу. Одно из таких — курица с грибами и перцем. Это деликатное, ароматное угощение станет отличным вариантом для семейного ужина или уютного воскресного обеда.

Ингредиенты для готовки

Чтобы создать это вкусное блюдо, вам потребуются:

1 кг филе куриного бедра;
400 г свежих шампийонов;
2 крупных сладких перца;
3 небольшие головки лука;
150 мл сливок (жирностью 33%);
2 ч. ложки приправы для курицы;
1 ч. ложка соли;
3 ст. ложки подсолнечного масла;
1 ст. ложка сливочного масла;
Щепотка черного перца;
Щепотка мускатного ореха;
Зелень укропа для украшения.

Пошаговое приготовление

Приступим к приготовлению этого ароматного блюда. Вот последовательность ваших действий:

Нарезать куриное филе, грибы, лук и сладкий перец.

На предварительно разогретой сковороде с растительным маслом обжарить курицу до золотистой корочки. Обжаривать надо порциями, чтобы сохранить сочность.

После обжарки вернуть все кусочки курицы обратно в сковороду, посолить, добавить приправы и перемешать. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 15 минут.

В укромном уголке, пока курица готовится, на другой сковороде пассеровать овощи. Добавить лук и сладкий перец, обжарить до мягкости.

Когда лук и перец будут готовы, добавить обжаренные грибы, посолить, поперчить и добавить мускатный орех. Все тщательно перемешать и тушить под крышкой 15 минут.

Влить сливки в овощи и довести до легкого кипения, не доводя до бурного кипения.

К овощам добавить обжаренную курицу, вместе прогреть, избавляясь от лишней влаги.

В конце посыпать нарезанным укропом, накрыть и оставить на 5 минут без нагрева, чтобы ароматы сплелись.

Подача на стол

Разложить ароматную курицу с грибами и овощами по тарелкам, сочетая с гарниром, таким как гречневая каша. Это блюдо приготовлено с заботой и создаст теплую атмосферу за столом. Приятного аппетита!

Источник: Ольга Викторовна