Пирог на горячем молоке становится настоящим кулинарным шедевром благодаря своей потрясающе нежной и воздушной текстуре. Это простой рецепт, который способен преобразить каждый обеденный стол. С помощью пару основных ингредиентов можно создать выпечку, которая порадует и домашних, и гостей. Каждый кусочек удивляет молочным ароматом и мягкой основой.
Ингредиенты, которые пригодятся для удивительного пирога
- Мука - около 250 г
- Сахар - 200 г
- Сливочное масло - 50 г
- Яйца - 3 шт.
- Молоко - 160 мл
- Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л. (7 г)
- Ванильный сахар (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Процесс создания: шаг за шагом к идеальному результату
Для начала, в глубокой чаше необходимо взбить яйца с сахаром до получения однородной и пышной массы. Чем тщательнее будет процесс, тем лучше поднимется тесто. Далее в небольшую кастрюлю следует налить молоко, добавить щепотку соли и ванильный сахар, а также кусочек сливочного масла. Нагревать смесь нужно до появления легких пузырьков на поверхности, но не доводить до кипения – это важный момент.
После того как молоко немного остынет, его нужно влить в яично-сахарную смесь. В это время добавляется половина муки и разрыхлитель. Все ингредиенты перемешиваются, но без активного взбивания, чтобы сохранить текстуру будущего пирога.
После этого оставшуюся муку добавляют в смесь, вновь перемешивают и последним этапом вливают горячее молоко. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. Для выпекания лучше использовать разъемную форму, предварительно смазанную маслом. Вливаем тесто в форму, встряхиваем несколько раз, чтобы избавить от пузырьков, и помещаем в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
Порадуйте себя и близких!
Пирог выпекается около 45 минут. По завершении выпечки, он удивляет своей легкостью и нежностью, а внутренность выглядит пористой и мягкой. Этот десерт с молочным вкусом станет отличным дополнением к любому чаю или кофе, создавая атмосферу уюта и домашнего тепла.
