Фаршированные макароны — это не только универсальное блюдо, но и настоящая находка для тех, кто ищет быстрый и сытный ужин. Вместе с мясным фаршем и свежими овощами они создают гармоничное сочетание, которое удовлетворит любые гастрономические предпочтения.
Необходимые ингредиенты
- Макароны в форме ракушек — 250 г
- Мясной фарш (свинина и говядина) — 300 г
- Чеснок — 5 зубчиков
- Лук — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Полпачки кабачка — 0,5 шт.
- Помидоры — 5 шт.
- Итальянские травы — по вкусу
Этапы приготовления
Для начала необходимо подготовить начинку. К мясному фаршу добавить мелко нарезанный лук и три зубчика чеснока, пропущенные через пресс. Соль добавить по вкусу и тщательно перемешать, чтобы ингредиенты хорошо связались.
Следующий шаг — стеклообразование макарон. Фаршировать сырые ракушки мясной смесью и аккуратно выложить их на сковороду.
Теперь пришло время для соуса. Освободите кабачок от семян и кожи, а помидоры обдайте кипятком, после чего снимите шкуру. Овощи натрите на крупной терке вместе с двумя оставшимися зубчиками чеснока, добавьте соль и специи. Дайте смеси постоять 10-15 минут, чтобы она высвободила ароматы.
Затем полученным соусом залейте нафаршированные макароны, при необходимости добавив немного воды, чтобы не допустить пригорания. Накройте сковороду, доведите до кипения и готовьте на медленном огне в течение 20-25 минут, периодически проверяя готовность.
Когда ракушки будут готовы, сервируйте их, посыпав мелко нарезанной петрушкой. Это не только украсит блюдо, но и добавит свежести.
