Санберри, или ягода солнца, привлекает все большее внимание дачников и садоводов, благодаря своим уникальным полезным свойствам. Эта удивительная ягода, которую можно сравнить с лесной черникой, сочетает в себе не только приятный вкус, но и множество витаминов и минералов.
Что такое санберри?
Санберри — это окультуренный вид паслена, который считается настоящей находкой для оздоровления организма. Ягоды содержат минералы, такие как калий, цинк, магний и железо, которые способствуют укреплению здоровья и очищению организма от вредных веществ. Исследования показывают, что эта ягода хорошо влияет на зрение и облегчает симптомы простуды, а также обладает мягким слабительным эффектом.
Как вырастить санберри?
Выращивание санберри не требует специфических агрономических знаний и по аналогии с томатами может быть выполнено даже новичками. Для успешного роста ягод нужно соблюдать несколько простых правил:
- Расстояние между кустами должно составлять не менее 80–100 см, так как куст санберри разрастается как в ширину, так и в высоту.
- В первые годы урожай может быть значительно большим. Сажая от 3 до 7 кустов, можно собрать множество ягод, подходящих для варенья или для употребления в свежем виде.
Варенье из санберри: вкусное и полезное
Ягоды санберри можно наслаждаться в сыром виде, но перед приготовлением варенья их рекомендуется ошпарить кипятком. Такой метод позволяет смягчить вкус, который может напоминать привкус паслена. При варке стоит делать это поэтапно, что обеспечит нежный вкус. Оптимальная пропорция для варенья — один к одному с сахаром, а для разнообразия можно добавить немного лимонного сока.
Собирая ягоды и готовя из них варенье, садоводы все чаще отмечают, что санберри становится настоящим фаворитом среди домашних заготовок. Поставленная на учёт в саду, эта ягода, безусловно, привнесет разнообразие и полезность в ежедневное меню.
