Погрузитесь в мир гастрономических удовольствий с новым кулинарным рецептом, который не оставит равнодушными ни друзей, ни семью. Блинный торт, украшенный нежной красной рыбой, сочным авокадо и изысканной икрой, станет настоящим украшением любого застолья.
Ингредиенты для блинов
- Мука пшеничная — 300 г
- Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Растительное масло — 2–3 ст. л.
Ингредиенты для начинки
- Зелень (по вкусу) — 1/2 пучка
- Сметана — 100–150 г
- Крем-сыр — 200–250 г
- Слабосолёная красная рыба — 250 г
- Авокадо — 1–2 шт.
- Свежевыжатый лимонный сок — по вкусу
- Красная икра — по вкусу
Приготовление
Процесс создания этого кулинарного шедевра начинается с подготовки теста. Яйца взбиваются с солью и сахаром, после чего добавляют молоко и разрыхлитель. Постепенно вводится просеянная мука, тщательно перемешивая для исключения комочков. Затем в массу вводится растительное масло, и тесто оставляется на 25–30 минут, чтобы отдохнуть.
На хорошо разогретой сковороде выпекаются блины до золотистой корочки. Параллельно подготавливается начинка: зелень мелко нарезается и смешивается с сметаной и крем-сыром. Красную рыбу и авокадо нарезают тонкими пластинками, а авокадо перед использованием сбрызгивают лимонным соком.
Всё готово для сборки торта: один блин укладывается на блюдо, смазывается сырно-сметанным кремом, затем добавляется слой красной рыбы. Этот процесс повторяется, чередуя слои, пока все ингредиенты не будут использованы. Торт оставляют в холодильнике на 1,5-2 часа, чтобы он пропитался и стал более нежным.
Перед подачей блинный торт украшается красной икрой и нарезанной зеленью, что придаёт ему не только аппетитный внешний вид, но и завершает вкусную кулинарную симфонию. Это блюдо станет настоящим хитом на любом празднике!
