Некоторые домохозяйки игнорируют простые правила, и это может иметь негативные последствия. После того как суп готов, многие оставляют половник в кастрюле, думая, что так удобнее. Однако стоит задуматься, что может произойти, если половник останется там на длительное время.
Не спешите прятать кастрюлю с половником
Во-первых, если в холодильнике много баночек и контейнеров с едой, кастрюля с оставленным в ней половником займет больше места, чем просто накрытая крышкой. А это значит, что при попытке убрать кастрюлю в холодильник стоит учитывать потенциальные проблемы с хранением.
Проблемы с ароматами и бактериями
Оставленный в кастрюле половник может привести к изменению вкуса супа. Запах, который расползется по холодильнику, пропитает другие продукты, и суп впитает их ароматы. К тому же, если кастрюля не закрыта плотно, в нее могут попасть микроорганизмы. Теплая среда супа идеально подходит для размножения бактерий, что значительно повышает риск пищевых отравлений.
Сюда же можно добавить и ситуацию, когда половник оставляют, например, на досточке, прежде чем снова погрузить его в суп. За это время на половнике могут оказаться мелкие насекомые. Опять же, вместе с ним они окажутся в кастрюле и, как следствие, в тарелке. Такие "подарки" от окружающего мира могут сделать первый блюдо небезопасным для здоровья, ускоряя процесс порчи. И не стоит забывать, что не полностью очищенные содержание и возможности загрязнения тоже будут иметь негативные последствия.
Материалы имеют значение
Не все половники подходят для долгого пребывания в жидкости. Например, деревянные и пластиковые половники быстро накапливают бактерии и труднее поддаются чистке. Кулинары рекомендуют использовать инструменты из нержавеющей стали, силикона или нейлона, которые менее подвержены загрязнению и легче моются. Если все же возникла необходимость оставить половник на короткое время, вряд ли что-то страшное случится. Но лучше не делать этого на постоянной основе.
