Салат, который завоевал сердца многих ценителей вкусной пищи, готовится на основе куриной печени. Этот оригинальный рецепт отлично подойдет для любого этапа застолья — от будничных ужинов до праздничного банкета.
Необходимые ингредиенты
- Куриная печень: 250 грамм — тщательно промытая и очищенная.
- Соевый соус: 3 столовые ложки — для маринования печени.
- Репчатый лук: 1 крупная головка — нарезанная мелкими кубиками.
- Растительное масло: 3-4 столовые ложки — для обжаривания.
- Шампиньоны: 170 грамм — вымытые и нарезанные.
- Морковь: 1 штука — натертая на крупной терке.
- Яйца: 2 отварных — натертых.
- Полутвердый сыр: 50 грамм — натертый на терке.
- Томаты: 230 грамм — мелко нарезанные кубиками.
- Зелень укропа: несколько веточек — для украшения.
- Майонез: по вкусу — для заправки.
- Соль: 1/2 чайной ложки — по вкусу.
- Черный молотый перец: 1 щепотка — при желании.
- Сушеный чеснок: 2/3 чайной ложки — для аромата.
Процесс приготовления
Сначала куриную печень нарезают тонкими полосками и маринуют в соевом соусе, оставляя на 15 минут. Далее на разогретую сковороду с растительным маслом выкладывают мелко нарезанный лук, а через пару минут добавляют грибы и морковь. Обжаривание продолжается до тех пор, пока овощи не станут мягкими и золотистыми.
К овощам добавляют замаринованную печень и готовят все вместе до полуготовности. После этого смеси дают немного остыть. Салат можно собирать как в разъемном кольце, так и в глубоком салатнике, чередуя слои. В первую очередь идет печень с овощами, затем натертые яйца, которые тоже покрываются майонезом. Сверху выкладываются нарезанные томаты и посыпается тертым сыром.
После оформления салат стоит оставить в холодильнике на час, чтобы ароматы смешались и блюдо стало более насыщенным.
Завораживающий вкус
Готовый салат обещает удивить всех своим вкусом и текстурой, а также станет настоящим украшением любого стола. Рекомендуется использовать только свежие помидоры, чтобы сохранить сочность и аромат блюда.
