В мире кулинарии всегда найдется место удивительному и эффектному. Простой и доступный рецепт печенья на основе кефира обещает не только оригинальный вкус, но и привлекательный вид — маленькие булочки, стилизованные под розочки. Идеальные для угощения гостей на любом празднике!
Ингредиенты на 16 порций
- Мука: около 350 г
- Сахар: 3 ст. ложки
- Кефир: 150 мл
- Растительное масло: 70 мл
- Яйцо: 1 шт.
- Разрыхлитель: 1 ч. ложка
- Ванильный сахар: 8 г
- Соль: по вкусу
- Цедра апельсина: для аромата
Дополнительные ингредиенты для посыпки
- Сахар: тростниковый или обычный, 1 ст. ложка
- Изюм: 100-150 г
Приготовление
В просторной миске разбивается яйцо, к которому добавляется сахар, ванильный сахар, щепотка соли и растительное масло. Затем следует влить кефир комнатной температуры и тщательно перемешать все ингредиенты. Для усиления аромата натирается цедра апельсина.
После этого в смесь вводится разрыхлитель и часть муки, снова перемешивается венчиком. Следующий шаг — добавление оставшейся муки, из которой замешивается тесто. Тесто делится на 8 равных частей, из которых каждую следует сформировать в валик. Затем он раскатывается в тонкий пласт толщиной 7-8 мм.
На подготовленный пласт выкладывается предварительно промытый и высушенный изюм, после чего тесто сворачивается в валик. Важно! Сворачивать его нужно не слишком плотно, чтобы сохранить эффект воздушности конечного продукта. Затем полученный валик делится пополам, а головы каждой части слегка загибаются, чтобы создать эффект розочки.
Готовые красавцы посыпаются сахаром и помещаются в разогретую до 180 градусов духовку, где выпекаются около 25 минут. Печенье станет идеальным дополнением к чашечке чая или кофе, а вот внешний вид его непременно украсит любой праздничный стол!
Это простое, но эффектное угощение порадует как домашнюю семью, так и гостей. Попробуйте испечь розочки из теста на кефире и насладитесь их неповторимым вкусом!
