Этот компот из крыжовника станет настоящим открытием для тех, кто любит необычные напитки. Кисло-сладкий вкус крыжовника, свежая мята и цитрусовые акценты придадут заготовке легкость и освежающий эффект, к которому приятно возвращаться в холодные зимние дни.
Идеальный напиток для любого времени года
Зимой, когда свежих фруктов и овощей не хватает, этот компот станет отличной альтернативой, напоминая о летнем солнце. Он адаптируется под любые условия – отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного употребления. Готовится он быстро и просто, а результат порадует своим насыщенным вкусом и ароматом.
Ингредиенты для одной банки
- Крыжовник – 500 мл (примерно 300–350 г)
- Лимон – 2–3 тонких кружочка
- Мята – 2–4 веточки (по вкусу)
- Сахар – 250 г
- Вода – по необходимости (для заливки банки)
Как приготовить компот «Мохито» из крыжовника
Приготовление начинается с подготовки трехлитровой стерилизованной банки. В нее укладывают:
- Промытый крыжовник (без хвостиков),
- Кружочки лимона,
- Свежую мяту.
После этого нужно залить содержимое банки кипятком до самого верха, накрыть стерильной крышкой и оставить на 30 минут. Это действие поможет ягодам прогреться, а мяте раскрыть свой аромат.
Далее, воду из банки следует слить в кастрюлю, добавить сахар и довести до кипения. После закипания варить сироп 2-3 минуты. Горячим сиропом снова залить ягоды в банку и закатать или плотно закрутить крышку. Перевернуть банку вверх дном и укутать, дожидаясь полного остывания.
Компот из крыжовника с мятой и лимоном – это не просто заготовка на зиму, а настоящая витаминная находка, которая приятно удивит ваших гостей и станет любимым напитком в кругу семьи. Приятная кислинка и освежающий вкус подарят настоящий праздник даже в самые холодные дни.
