Яркое и насыщенное блюдо, создающее атмосферу праздника на вашем столе, не требует долгих часов на кухне. Соевое мясо, обжаренное до хрустящей корочки и покрытое ароматным апельсиново-пряным соусом, готовится всего за 15 минут. Это идеальный способ удивить гостей или просто побаловать себя в конце рабочего дня, сообщает канал "Вкусные рецепты | ЯСО".
Ингредиенты для солнечного блюда
- 1 упаковка готового соевого мяса "Гриль".
- 100 мл апельсинового сока.
- 1,5-2 ст. л. соевого соуса.
- 1-2 ст. л. растительного масла (для жарки).
- 1 ч. л. сладкой паприки.
- Щепотка молотой корицы.
- 0,5 ч. л. сушеного чеснока.
- Молотый черный перец по вкусу.
- 1 ч. л. крахмала (кукурузного или картофельного).
- Свежая петрушка или кинза для подачи.
Приготовление: шаг за шагом
1. В небольшой миске скомбинировать апельсиновый сок, соевый соус, паприку, корицу и чеснок. Если вы предпочитаете более густую консистенцию соуса, разведите крахмал в столовой ложке холодной воды и отложите его в сторону.
2. На среднем огне разогрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием или воке. Поместите соевое мясо и обжаривайте 3-5 минут, не перемешивая, чтобы оно слегка подрумянилось с одной стороны. Аккуратно переверните и продолжайте жарить еще 2-3 минуты.
3. Влейте подготовленную смесь сока и специями, перемешайте, чтобы все кусочки покрылись соусом. Увеличьте огонь до среднего-сильного и дайте соусу прокипеть 3-5 минут, помешивая, чтобы он немного уварился и приобрел карамельные нотки.
4. Если вы используете крахмал для загустения, добавьте его в сковороду, постоянно помешивая в течение 1-2 минут до нужной консистенции. Пробуйте на вкус и добавьте черный перец, соли обычно не требуется — соевый соус вполне достаточно соленый.
Готовое блюдо можно подавать сразу же, когда соус сверкает, а мясо остается горячим. Украсьте свежей рубленой зеленью для яркости.
Это блюдо идеально сочетается с:
- Овощным рататуем или запеченными корнеплодами.
- Рисом или киноа — они отлично впитают вкусный соус.
- Лавашем или питой с листьями салата — как изысканная закуска на ходу.
