Приготовление картофельной запеканки с сыром — это не только просто, но и невероятно вкусно! Это блюдо, которое всегда выручает, когда нужно создать что-то домашнее и согревающее. Минимум ингредиентов, максимум вкуса — идеальная комбинация для уютных вечеров. А если добавить немного фантазии — в карточный домик из картофеля можно встроить курицу, грибы или даже ветчину. Но сегодня внимание уделим классическому рецепту, который покорит сердца всех приверженцев домашней кухни.
Ингредиенты:
- Картофель — 500–600 г
- Твердый сыр — 150 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Сметана — 150–200 г
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
Как приготовить картофельную запеканку с сыром
Для начала сыр натереть на средней терке, распределив его на две равные части. В одну из частей добавляют одно яйцо, сметану и измельченный чеснок, тщательно перемешивая. Вторая часть сыра просто перемешивается с оставшимся яйцом — это создаст румяную корочку.
Картофель следует натереть на крупной терке и добавить к нему пару щепоток соли. Далее осуществляется смешение картофеля с сырно-сметанной массой.
Получившуюся массу выкладывают в жаропрочную форму, разравнивая по поверхности. Сверху равномерно распределите смесь с сыром и яйцом. Благодаря этому слою запеканка обретет желанную золотистую корочку, которая порадует даже самых привередливых гурманов.
Теперь блюдо помещается в заранее разогретую духовку при температуре 180–200°C. Запекаем примерно 30–40 минут до появления румяной корочки. Итог — нежная, ароматная запеканка, просто созданная для подачи в горячем виде с порцией сметаны или свежих овощей.
Полезные советы
- Хотите сделать запеканку более плотной? Вариант — добавить столовую ложку манки в картофельную смесь.
- Нет под рукой сметаны? Густой йогурт или смесь сливок и майонеза отлично подойдут.
- Для корочки, которая выглядит как из рекламы, посыпьте сверху еще немного сыра за 5 минут до готовности.
- Любите пикантные нотки? Добавьте щепотку паприки или сушеного чеснока в верхний слой.
Теперь осталось только определиться, какие дополнительные ингредиенты можно было бы использовать в этом замечательном блюде. Запеканка ждет экспериментов и творческого подхода!
