Гуакамоле – это знаменитый мексиканский соус, любимый многими гурманами по всему миру. Его основные ингредиенты – спелое авокадо и различные добавки, которые делают блюдо универсальным: его можно подавать с чипсами, тако или как восхитительное сопровождение к разнообразным основным блюдам.
Время приготовления: около 10 минут.
Сложность: легкая.
Ингредиенты:
- 2 спелых авокадо
- 1 лайм (сок)
- 1/4 репчатого лука, мелко нарезанного
- 1-2 помидора, нарезанных (по желанию)
- 2 ст. л. свежего кориандра (рубленого)
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- 1 зубчик чеснока, измельченный (по желанию)
Пошаговая подготовка:
Как подавать:
- Гуакамоле лучше подавать сразу после приготовления, чтобы избежать потемнения авокадо.
- Отлично сочетается с тортилья чипсами, свежими овощами или как гарнир к основным блюдам.
Гуакамоле – это не только деликатес, но и полезный соус. Он легко адаптируется под личные предпочтения и идеально подходит для вечерних встреч с друзьями или семьей.
Вкусовые качества гуакамоле:
Гуакамоле обладает насыщенным, кремовым вкусом, где каждый компонент играет свою роль. Спелое авокадо придает соусу бархатистую текстуру и легкий ореховый привкус, а лайм добавляет свежесть и послевкусие. Лук и чеснок обеспечивают остроту, а кориандр добавляет цитрусовые ноты. Помидоры, если они используются, вносят сладость и свежесть, а соль и перец помогают объединить все вкусы в гармонию.
Полезные свойства:
Гуакамоле не только вкусно, но и полезно благодаря богатому составу:
- Содержит мононенасыщенные жиры, полезные для сердечно-сосудистой системы.
- Богато витаминами E, K и C, а также микроэлементами, такими как калий.
- Обладает противовоспалительными свойствами и укрепляет иммунитет.
- Способствует улучшению пищеварения и поддержанию здоровья сердца.
Гуакамоле – это не просто соус, а настоящее находка для здорового питания. Приятного аппетита!
