Лакомство, завораживающее своим вкусом и простотой в приготовлении! Открытый пирог с шоколадной начинкой — это то, что нужно любителям сладостей. Уникальная текстура пирога напоминает легкое шоколадное суфле, а его рецепт не требует сложных ингредиентов и навыков, что делает его идеальным вариантом для любого повода.
Необходимые ингредиенты
- Сыворотка молочная — 0,25 стакана
- Масло растительное — 0,25 стакана
- Желтки — 2 шт.
- Сахар — 3 столовые ложки
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Ванильный сахар — 1 чайная ложка
- Мука — 1,5 стакана
- Для заливки:
- Белки — 2 шт.
- Какао-порошок — 1 столовая ложка
- Сухое молоко — 2 столовые ложки
- Сахар — 4 столовые ложки
Пошаговый рецепт
Для начала подготовьте все ингредиенты и разделите яйца на желтки и белки. В одной миске аккуратно смешайте желтки с растительным маслом и молочной сывороткой. После этого добавьте разрыхлитель, обычный и ванильный сахар, перемешивая до однородной массы.
Затем добавьте просеянную муку и замесите мягкое тесто. Отложите небольшой кусочек теста, поместив его в морозильник. Остальную массу выложите в форму диаметром 15-18 см, создавая небольшие бортики для начинки.
Теперь переходите к заливке: в отдельной миске смешивайте белки, какао, сухое молоко и сахар. Полученную массу вылейте на готовое тесто. Из замороженного кусочка теста сделайте крошки и посыпьте их сверху.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и выпекайте пирог около 30 минут, проверяя готовность. Дайте изделию остыть перед подачей, чтобы начинка стабилизировалась и приобрела желаемую консистенцию. Пирог можно подавать к чаю или кофе, и он непременно станет любимым десертом на любом столе.
Приятного аппетита!
