Уборка капусты — не просто вопрос календаря, а важно учитывать специфику каждого сорта и его особенности роста. Опытные огородники понимают, что время сбора зависит от ряда факторов, и не стоит ориентироваться только на привычные даты, сообщает Дзен-канал "уДачный проект".
Сорт и срок созревания
При планировании сбора капусты важным аспектом является сорт и его срок созревания. Например, сорта, такие как Слава, Братец Кролик или Крауткайзер, нуждаются в 100-130 днях для полного созревания. Если отслеживать только даты, можно упустить момент, когда капуста достигнет своего пика и начнет портиться. К примеру, поздний сбор может привести к растрескиванию кочанов из-за неблагоприятной погоды, как дождь и сырость.
Уборка перед заморозками
Традиционно, многие садоводы собирают капусту после первых заморозков для квашения. Однако, если цель — сохранить ее свежей на зиму, то уборку стоит проводить до заморозков, чтобы избежать образования кристаллов льда внутри кочанов, которые повреждают их структуру и значительно снижают срок хранения.
Признаки зрелости кочанов
Как понять, что капуста созрела? Следует обращать внимание на несколько признаков:
- Кочаны перестали расти;
- На ощупь они стали твердыми и плотными;
- Верхушка кочана окрасилась и приобрела матовый оттенок.
В результате, планирование и внимательность помогут огородникам получить отличный урожай, не унижая здоровье кочанов. Понять, когда убирать капусту — это искусство, и каждый садовод должен освоить его для успешного сбора.
