По итогам недавней проверки, проведенной "Общественным контролем", стало известно, что более трети сыров, реализуемых в магазинах Санкт-Петербурга, оказались фальсификатом. В ходе мониторинга были выявлены подделки в крупных торговых сетях, таких как "Дикси" и "Верный".
Что выяснили эксперты
Из десяти протестированных образцов сыра, три образца были изготовлены с использованием жиров немолочного происхождения. Особенно примечателен случай с сыром "Гауда" от компании "Версия". Этот продукт, имеющий цену 650 рублей за килограмм, при лабораторных испытаниях не продемонстрировал наличие молочного жира.
Эксперты сообщили: "Это белково-жировой продукт, созданный с полной заменой молочного жира растительными жирами. На упаковке указан лишь фасовщик, а где именно был произведён этот фальсификат, неясно. Вся ответственность в данном случае лежит на предприятии-фасовщике".
Проблемы с маркировкой и качеством
Фальсификат был также обнаружен в сыре под маркой "Брасовский", где соответствия маркировки не оказалось. Вместо "Российского сыра" в упаковке оказался продукт с заменителем молочного жира, а на упаковке отмечено, что сыр должен соответствовать ГОСТ 32260-2013, что тоже не соответствует действительности.
Дополнительная информация о других образцах также указывает на серьезные несоответствия. Например, у сыра "Тильзитер" выявлены отклонения по массовой доле жира, а анализ подтвердил, что использованы растительные жиры.
Недовольство специалистов
Специалисты подтверждают, что по столь низкой цене качественный полутвёрдый сыр просто не может быть реализован. На создание одного килограмма продукта требуется порядка 10 литров молока, что при текущих рыночных ценах делает себестоимость не менее 800 рублей, не считая наценки магазина.
Всего в рамках проверки было проанализировано десять образцов сыров различных торговых марок, включая "Пятёрочку", "Ленту", "Магнит" и "Ашан". Лишь четыре из них прошли контроль без замечаний, что вызывает серьезные опасения среди потребителей.
Таким образом, данная ситуация подчеркивает важность тщательной проверки продуктов перед покупкой и вызывает необходимость в более строгом контроле за качеством продукции на российском рынке.
