На столе всегда найдется место для свежих и здоровых блюд, особенно когда речь идет о салате, который можно приготовить всего за пять минут. Яркое сочетание капусты, свеклы и других овощей порадует всю семью и станет отличным дополнением к любому обеду, сообщает Дзен-канал "Карамелька".
Ингредиенты для яркого салата
- 1 свёкла
- 350 г капусты
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 болгарский перец
- Пучок петрушки
- Соль и перец по вкусу
- 40 мл растительного масла
Приготовление салата
Первым делом капусту тщательно промывают и шинкуют тонкой соломкой. Затем перекладывают в большую миску и легкими движениями обминают, чтобы она стала мягче и легче к употреблению. Для этого рецепта идеально подойдет молодая салатная капуста.
Свёклу готовят заранее: её можно отварить или запечь в духовке. Многие предпочитают запекание, так как свёкла в этом случае становится менее водянистой и имеет насыщенный вкус. Сначала свёклу очищают и нарезают на тонкие полоски, после чего добавляют в миску с капустой.
Далее морковь очищают и натирают на корейской терке, лук нарезают перьями, а сладкий перец – соломкой. Эти овощи обжаривают на растительном масле до легкого золотистого цвета, что поможет раскрыть их вкус.
Финальные штрихи и подача
Все подготовленные овощи объединяют в одном салатнике, добавляют измельченную зелень (например, петрушку), солят и перчат по вкусу. Если требуется, дополнительно вливается растительное или оливковое масло, что сделает блюдо более насыщенным.
После тщательного перемешивания салат готов к подаче на стол. Это не только удивительно вкусное, но и очень здоровое угощение, которое без труда впишется в любой стол. Яркий внешний вид и превосходный вкус обязательно привлекут внимание ваших гостей и близких.
