Облепиха — уникальный фрукт, известный своими полезными свойствами. Но даже если этот яркий ягодный вкус не всем по душе, не стоит отказываться от возможности создании удивительного десерта. Что может быть проще, чем превратить облепиху в сочный мармелад, который подходит как для угощения, так и для подарка близким?
Ингредиенты для приготовления
Для создания аппетитного мармелада потребуется:
- Облепиха: 400 грамм
- Сахар: 330 грамм
- Пектин: 10 грамм
- Сахар для обсыпки: 50 грамм
Пошаговый процесс: от ягод до десерта
1. Начать стоит с тщательной подготовки облепихи. Ягоды нужно пробить с помощью блендера, а затем протереть через сито, чтобы избавиться от косточек и кожуры. В результате получится около 300 грамм ароматного пюре, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
2. Следующий шаг — смешивание пектина с 50 граммами сахара. Оставшийся сахар добавить в облепиховое пюре, затем поставить массу на средний огонь. Дождаться закипания, при этом постоянно помешивая. После этого ввести подготовленный пектин и варить еще 5 минут.
3. Подготовьте форму или контейнер, лучше всего с размерами 20 на 13 см, и застелите ее пергаментом. Влейте в форму готовый мармелад и оставьте застывать при комнатной температуре на 2 часа.
4. После застывания переверните мармелад на доску и осторожно снимите пергамент. Убедитесь, что верхняя часть мармелада — это та, что прилегала ко дну контейнера, чтобы избежать повреждений. Оставьте десерт на ночь, чтобы он стал еще более крепким.
5. На утро нарежьте мармелад на кубики — из этой порции получится около 40 кусочков. Обваляйте каждый кубик в сахаре (рекомендуется использовать мелкий сахар). Теперь десерт готов к подаче!
Этот облепиховый мармелад станет настоящим украшением любого стола и порадит умелого хозяина. Попробуйте и оцените удивительный вкус работы, который кружит голову!
