Каждому человеку знакомо ощущение уюта и тепла, когда за окном осень, а на кухне печется яблочный пирог. Эти два рецепта помогут быстро и просто насладиться вкусом, который подарит радость всем любителям сладкой выпечки.
Пирог с яблоками на быстром тесте
Первый рецепт — пирог, который готовится в считанные минуты. В глубокой миске смешиваются два яйца, 140 граммов сахара и щепотка соли. Затем к этой смеси добавляются 100 миллилитров молока и 9 столовых ложек растительного масла. Все ингредиенты тщательно взбиваются венчиком до однородности.
Следующий шаг — мука. Необходимо взять 200 граммов высшего сорта и 1 чайную ложку разрыхлителя. Готовую муку нужно постепенно добавлять в яично-молочную смесь, продолжая взбивать до образования однородного теста.
Яблоки (200 граммов) очищаются от корки и семян, затем нарезаются тонкими ломтиками и аккуратно добавляются в тесто. Чтобы пирог легче извлекался из формы, дно предварительно застилается пергаментом. Выпекать следует в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут. Как только верх пирога станет румяным, его нужно проверить на готовность с помощью зубочистки.
Пирог из крошки с яблочной начинкой
Второй рецепт порадует любителей хрустящей основы. Для приготовления требуется смешать 200 граммов муки высшего сорта, 100 граммов овсяных хлопьев, 100 граммов сахара и 1 чайную ложку разрыхлителя. В смесь добавляется 150 граммов холодного сливочного масла, и все ингредиенты перетираются до состояния влажной крошки.
Половина полученной крошки укладывается в форму диаметром 18 на 25 см, формируя бортики. Для начинки 500 граммов очищенных и нарезанных яблок смешивают с 2 столовыми ложками сахарной пудры и 1 столовой ложкой кукурузного крахмала. Яблоки выкладываются на тесто, затем пирог закрывается оставшейся частью крошки и выпекается в духовке при 180 градусах около 40 минут.
По завершении выпекания ароматный пирог следует охладить, чтобы насладиться хрустящей корочкой и нежной начинкой. Оба рецепта прекрасно подойдут для чаепития и станут отличным десертом к уютному вечернему дегустационному празднику.
