Халва — это не просто сладость, а настоящая кулинарная традиция. В 2025 году многие начинают искать более здоровые альтернативы, и халва без сахара — это отличный вариант для тех, кто хочет насладиться сладким без вреда для здоровья. Представляем вашему вниманию три удивительных рецепта халвы, которые легко приготовить дома.
Классическая подсолнечная халва
Ингредиенты:
- 235 г очищенных подсолнечных семечек
- 35 г меда
1. Разогреть духовку до 180°C. Разложите семечки на противне и жарьте около 10 минут до золотистой корочки. Оставьте остывать.
2. В блендере поместите остывшие семечки и измельчайте около 3 минут, пока они не начнут выделять масло. Добавьте мед и еще раз взбейте до однородной массы.
3. Уплотните получившуюся массу в виде прямоугольных пластин в формочках и поместите в холодильник для застывания.
Шоколадная халва для гурманов
Ингредиенты:
- 140 г подсолнечных семечек
- 40 г безкосточных фиников
- 100 г черного шоколада или какао-порошка
1. Обжарьте семечки на сковороде без масла до появления аромата и легкого оттенка.
2. Очистите финики от косточек и промойте под холодной водой.
3. Измельчите обжаренные семечки в крошку, добавьте финики и тщательно смешайте в блендере до однородности.
4. Сформируйте прямоугольник на пергаментной бумаге и нарежьте на порции. Уберите в морозильник на 30 минут.
5. На водяной бане растопите шоколад и покройте им получившиеся кусочки. Поместите обратно в морозильник на 10 минут.
Кунжутно-подсолнечная халва
Ингредиенты:
- 60 г кунжута
- 75 г подсолнечных семечек
- 40 г овсяных хлопьев
- 40 г изюма
- 20 г меда
- 110 г воды
1. Замочите изюм в холодной воде на час. Обжарьте кунжут, семечки и хлопья на сухой сковороде до золотистого цвета.
2. Смешайте все компоненты и половину воды в блендере. После достижения однородной массы, добавьте оставшуюся воду и немного продолжайте взбивать.
3. Охладите в холодильнике минимум на 6 часов для оптимальной текстуры.
Эти простые и вкусные рецепты халвы помогут не только насладиться сладостями без сахара, но и добавить разнообразие в ваше меню. Приятного и полезного аппетита!
