Каждый кулинар знает, что даже самые простые ингредиенты могут стать основой выдающегося блюда, и именно это происходит с рисом жасмин, овощами и соевым сыром тофу. Этот рецепт — идеальное сочетание вкусов и текстур, которое привлечет внимание как вегетарианцев, так и тех, кто ищет что-то новое и необычное.
Что потребуется для приготовления
- 100 г риса жасмин
- 50 г красного риса жасмин
- 50 г красного лука
- 1 морковь
- 100 г соевого сыра тофу
- 50 мл соевого соуса
- 50 г замороженной стручковой фасоли
- 1 болгарский перец
- 1 зубчик чеснока
- 5 г сахара
Поэтапный процесс приготовления
Шаг 1: Не стоит промывать рис перед варкой. Вскипятите 450 мл воды, добавьте немного соли и засыпьте туда красный рис. Варите на среднем огне в течение 20 минут, регулярно помешивая.
Шаг 2: По истечении 20 минут добавьте белый рис и готовьте еще 10–12 минут. Готовность можно проверить на вкус. После этого откиньте рис на дуршлаг и промойте теплой водой, чтобы убрать излишнюю клейкость.
Шаг 3: Тем временем, нарежьте тофу кубиками примерно 2x2 см. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой масла и обжаривайте тофу 1-2 минуты на сильном огне. После обжарки перенесите его на отдельную тарелку.
Шаг 4: Мелко нарежьте лук и чеснок. Очистите морковь и нарежьте ее вместе с болгарским перцем кубиками 1x1 см. На той же сковороде разогрейте еще 1 столовую ложку масла и обжарьте лук с чесноком в течение 1–2 минут.
Шаг 5: Добавьте в сковороду нарезанную морковь и перец, готовьте еще 2–3 минуты. Затем добавьте стручковую фасоль и жарьте еще 1-2 минуты.
Шаг 6: В завершение, добавьте приготовленный рис и влейте соевый соус. Если желаете, сверху посыпьте щепоткой сахара. Перемешайте все и прогрейте в течение 2-3 минут, после чего добавьте к блюду обжаренный тофу. Подавайте горячим и получайте наслаждение от каждого укуса!
