Пирожные "Магнолия" — это не просто десерт, а настоящая волшебная симфония вкусов. С их легким бисквитом и кремом, наполняющим каждую порцию особым шармом, они стали любимыми у многих сладкоежек. В этом рецепте раскрываются секреты идеального приготовления этих воздушных угощений, которые обязательно привлекут внимание как ценителей сладостей, так и любителей кулинарных экспериментов, пишет Дзен-канал "Марина Super Food".
Ключевые ингредиенты
- Бисквит:
Для его создания понадобятся: 200 г муки, 120 г сахара, 6 яиц, 1 ч.л разрыхлителя, 1 ч.л ванильного экстракта и щепотка соли.
- Сахарный сироп:
Основные компоненты: 80 г сахара и 120 мл воды для легкого увлажнения бисквита.
- Крем:
Необходимые продукты: 200 г сливок, 100 г сахарной пудры, 8 г ванильного сахара и 250 г маскарпоне.
Пошаговое приготовление
Первым делом готовится бисквитное тесто. Муку следует просеять вместе с разрыхлителем. В отдельной емкости взбиваются яйца с сахаром и щепоткой соли. Эта смесь взбивается до увеличения объема и светлого цвета. Затем в яичную массу постепенно вводится мучная смесь, перемешивая до получения однородного теста.
Полученное тесто выливается на противень, смазанный бумагой для выпечки. После этого его помещают в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут. Параллельно готовится сахарный сироп, который охлаждается до использования.
Когда бисквит остынет, его нарезают на кругляшки. Каждый из них обильно смазывают сахарным сиропом. Далее следует взбить сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром до мягких пиков, постепенно добавляя маскарпоне. Готовый крем делится на две части: одна остается белой, а в другую добавляется немного красителя для создания яркого акцента.
Теперь настало время собрать пирожные: между двумя бисквитными кружками помещается слой белого крема, а на верхушку добавляется розовая часть, придающая десерту фирменный вид. После этого пирожные отправляют в холодильник на несколько часов для лучшей пропитки. Готовое лакомство порадует не только вкусом, но и эстетикой, делая любой праздник более торжественным.
