Блины – это универсальный продукт, который может стать основой для множества блюд. Они красиво сочетаются с начинками, а могут быть и самостоятельным десертом, особенно в виде блинного торта. Этот рецепт не только прост, но и удивительно вкусен, что обязательно привлечет внимание гостей, пишет Дзен-канал "РЕЦЕПТЫ с любовью".
Ингредиенты для торта
- 2 яйца;
- молоко;
- мука;
- сахар и соль по вкусу;
- оливковое масло (опционально).
Для начинки понадобятся:
- любые ягоды;
- творожный сыр;
- сгущенное молоко;
- сливки.
Приготовление теста и начинки
В глубокой миске яйца взбиваются до однородной смеси. Добавляется теплое молоко, затем просеянная мука и мелкие щепотки сахара с солью. Оливковое масло добавлять не обязательно, если сковорода антипригарная.
Тесто должно получиться средней густоты, чтобы блины не были слишком плотными. После этого начинаются жарить блины на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
Сборка блинного торта
Пока блины жарятся, следует подготовить начинку. В отдельной емкости смешиваются творожный сыр, сгущенное молоко и взбитые сливки. Ягоды хорошо промываются и нарезаются, часть из них используется для укладки в слои, а остальные – для украшения.
Собравшиеся блины обрезаются по краям, чтобы все слои выглядели аккуратно. На дно формы выкладываются целые блины, а остатки помещаются внутрь. Каждый слой намазывается начинкой, между ними укладываются ягоды. После того как последний блин накрыт, торт помещается в холодильник на ночь для застывания.
На утро красавец-торт извлекается из формы, украшается ягодами и подается к столу. Этот десерт обязательно привлечет внимание всех собравшихся и подарит волшебные мгновения во время чаепития.
