Деревянные разделочные доски обладают уникальными свойствами, но их уход требует особенного внимания. Пористая структура древесины может стать рассадником бактерий и запахов, особенно если на поверхности имеются мелкие царапины. Регулярная и грамотная чистка не только продлит срок службы доски, но и обеспечит безопасное использование.
Способы очистки деревянной доски
Существует несколько проверенных методов, которые помогут справиться с загрязнениями на деревянной доске: от простого мытья до использования специальных растворов.
- Мыло и вода: Рекомендуется мыть доску сразу после использования. Для этого необходимо использовать теплую воду с мягким моющим средством. После промывания доску следует протереть насухо полотенцем, чтобы избежать впитывания влаги.
- Раствор с отбеливателем: Чтобы эффективно уничтожить бактерии, можно приготовить раствор из одной чайной ложки отбеливателя и одного литра воды. Эта смесь наносится на поверхность доски, после чего необходимо тщательно промыть ее горячей водой.
- Уксус: Для устранения запахов уксус также подойдет. Его можно просто налить на доску и затем протереть влажной тканью. Но этот метод не рекомендуется после работы с сырым мясом, так как уксус может не справиться с некоторыми бактериями.
Уход за деревянной доской
Регулярное «кондиционирование» доски поможет предотвратить трещины и деформации древесины. Частота обработки зависит от интенсивности использования — это может быть раз в неделю, две недели или раз в месяц.
- Нанесение масла: Для этой процедуры лучше всего использовать пищевое минеральное масло. Оно наносится на сухую поверхность доски, что помогает усилить защиту древесины.
- Время выдержки: После нанесения масла рекомендуется оставить доску на несколько часов, чтобы оно впиталось. Избыток масла необходимо удалить сухой тканью.
Важно помнить, что растительные масла, такие как оливковое, не подойдут для обработки, так как они могут прогоркнуть и вызвать неприятный запах.
