С наступлением сезона кабачков многие кулинары начинают искать новые интересные рецепты, чтобы разнообразить свои блюда. Очередная находка — это рулетики из кабачков, запеченные в духовке без использования фритюра. Они не только снижают калорийность, но и сохраняют свою невесть и аромат, становясь идеальным дополнением как к будничному ужину, так и к праздничному столу, пишет Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Ингредиенты для рулетиков
- Кабачки — молоденькие, свежие, лучше всего с огорода.
- Начинка: сыр, яйцо, чеснок, майонез и зелень по вкусу.
Приготовление рулетиков
Кабачки необходимо тщательно промыть и нарезать на тонкие ломтики при помощи слайсера. После нарезки их слегка подсаливают, чтобы убрать лишнюю влагу.
Далее от желаемых ломтиков кабачков требуется обвалять в взбитом яйце, а затем в панировочных сухарях. Для этого нужно подготовить миску с яйцом и тщательно взбить его вилкой. Каждую полоску кабачка следует сначала окунуть в яйцо, а затем обвалять в панировке. Выложенные на противень, кабачковые ломтики отправляются в разогретую до 200–210 °C духовку на 5-7 минут. Важно быть внимательным, так как они быстро готовятся.
Начинка и завершающий этап
Пока кабачковые ломтики запекаются, можно заняться приготовлением начинки. В одной миске нужно натереть сыр, добавить размягченное яйцо, мелко нарезанный чеснок и немного майонеза. Все тщательно перемешивается до однородной массы.
После того, как кабачковые ломтики слегка остыли, их следует начинить сырной смесью и аккуратно свернуть в рулетики. По желанию можно добавить свежую зелень для яркости и аромата. Готовые рулетики, привлекающие внимание своим внешним видом и аппетитным вкусом, отлично подойдут как для повседневного ужина, так и для любого праздника.
Эти рулетики из кабачков — отличное решение для здорового питания и легкого перекуса, и сейчас самое время воспользоваться дарами природы, радуясь свежей и вкусной пище.
