Кто не мечтает о домашних ужинах с поджаренными, ароматными котлетами? Часто для придания сочности мясному фаршу используются хлеб, картофель, лук и другие овощи. Однако старые традиции можно разрушить — существует способ приготовления невероятно вкусных котлет без этих компонентов. Представьте, какая корочка покрывает мягкое мясо внутри, а при каждом укусе вы испытываете взрыв нежности от расплавленного сливочного масла. Такой вкус придется по душе и взрослым, и детям, сообщает Дзен-канал "Наш уютный дом".
Преодоление стереотипов
Многие хозяйки убеждены, что котлеты из одного куриного фарша обязательно будут сухими. Но современные кулинарные подходы делают процесс приготовления проще и быстрее. Достаточно два простых шага, и у вас получится шикарное блюдо. Необходимо знать, как добиться идеальной текстуры мяса, чтобы каждый кусочек буквально таял во рту.
Современные рецепты без хлеба и овощей становятся настоящим кулинарным хитом, особенно среди тех, кто придерживается строгого питания или диет. Сливочное масло становится изюминкой, добавляющей нежности и богатства вкуса. Многие переключились на этот метод как на быстрый и сытный вариант домашних котлет без лишних компонентов.
Ингредиенты для идеальных котлет
- Куриное мясо (бедро или филе) — 650 г
- Овсяные хлопья быстрого приготовления — 3 ст. л.
- Молоко или сливки — 3 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, сухой чеснок и черный перец по вкусу
- Сливочное масло — 50 г
- Растительное масло для жарки
Процесс приготовления
Первым делом следует соединить овсяные хлопья и молоко, дать смеси постоять пять минут, чтобы хлопья впитали влагу. Затем нарезанное куриное мясо пропускается через мясорубку, формируя идеальный фарш. Его затем смешивают с овсяной массой, добавляют яйцо и приправы, вымешивая до однородности.
Нарезанное кубиками сливочное масло станет сердцевиной котлет. Чтобы сформировать их, надо взять часть фарша, положить в середину кусочек масла и аккуратно залепить. Далее котлеты жарят на сковороде с растительным маслом, создавая аппетитную корочку. После обжаривания рекомендуется поставить котлеты на несколько минут в воду, чтобы организовать нежное запекание, в результате чего они останутся сочными внутри.
Эти котлеты — находка для любителей вкусной и быстрой еды, они подойдут как для буднего, так и для праздничного стола. Простота приготовления и возможность добавлять различные начинки делают этот рецепт универсальным.
