Сладкоежки, встречайте свой новый любимый десерт! Этот шоколадный торт не только легко готовится, но и моментально покоряет сердца. Нежный, ароматный и невероятно вкусный, это идеальный выбор для тех, кто ценит свои время и наслаждения. Давайте рассмотрим, как его приготовить.
Ингредиенты для удачного торта
- Для теста:
- Кефир — 280 мл
- Сода — 1 ч. л.
- Яйца — 2 шт.
- Растительное масло — 30 г (примерно 2 ст. л.)
- Сахар — 200 г
- Мука — 240 г
- Какао — 30 г
- Для крема:
- Сахар — 180 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Мука — 50 г
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 500 мл
- Сливочное масло — 150 г
Приготовление: пошаговый процесс
Начинается всё с теста. В глубокой миске смешиваются кефир и сода — эта комбинация создаст реакцию, которая обеспечит пышность теста. После 2-3 минут, когда появится свистящий звук, добавляются яйца, растительное масло и сахар, все тщательно перемешивается.
Затем, в тесто добавляются просеянная мука с какао, и вновь всё перемешивается до однородной консистенции. Получившееся тесто переливается в форму диаметром 24 см, предварительно выстланную пергаментом, и выпекается в разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут. Готовность проверяется деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Тем временем, можно заняться кремом. В кастрюле смешиваются сахар, ванильный сахар, мука и яйца, которая тщательно перемешивается венчиком. Постепенно добавляется половина молока, а после — оставшаяся часть, все это ставится на плиту. Крем прогревается и активно помешивается до загустения, после чего добавляется сливочное масло.
Сборка: создаем шедевр
Когда корж охладится, его стоит аккуратно разрезать пополам. На первом корже равномерно распределяется большая часть крема, затем накрывается второй половинкой. Оставшимся кремом смазываются верхушка и бока торта.
Также стоит измельчить верхушку коржа для украшения. Завершить оформление можно добавлением орехов или шоколадной стружки по желанию. Торт готов к подаче сразу после завершения декора. С каждым днем он становится только вкуснее, так что стоит запастись терпением и насладиться его великолепным вкусом к чашечке чая.
