Новый год уже на пороге, а это значит, что пора готовить праздничный стол! Чтобы избежать привычного оливье и селедки под шубой, редакция предлагает вам несколько интересных задумок. Подготовка становится легче и веселее, если заранее определиться с меню и составить список необходимых продуктов.
План действий по закупкам
Начать закупаться лучше заблаговременно. Это поможет избежать суеты в конце декабря. Множество продуктов можно приобрести с экономией и без очередей:
- Консервы (фасоль, нут, кукуруза);
- Сыры (твердые и рассольные), орехи;
- Замороженные ягоды;
- Корнеплоды (морковь, свекла) и лук;
- Морепродукты для разнообразия.
Свежие овощи, зелень и фрукты лучше докупить за 1-2 дня до праздника, чтобы они успели сохранить свой вкус и свежесть.
Необычные салаты для новогоднего стола
Чтобы сделать стол ярче и легче, стоит обратить внимание на свежие овощи, фрукты и злаковые. Классические тяжеловесные майонезные салаты лучше заменить на легкие с йогуртовой заправкой. Рекомендуем попробовать свежий салат «Рубиновый закат», где свекла преображается благодаря карамельной сладости и козьему сыру:
- Свекла — 2-3 шт.;
- Апельсин — 2 шт.;
- Козий сыр — 150 г;
- Рукола — 70 г;
- Грецкие орехи — 60 г.
Запекайте свеклу, смешайте компоненты и получите легкий и питательный салат.
Варианты горячих блюд
Запеченная индейка с апельсином и розмарином — это воздух, аромат и минимум усилий. Замаринуйте индейку с соком и цедрой апельсина, добавьте розмарин и запекайте до золотистой корочки. А для любителей рыбы отлично подойдет лосось в фисташковой корочке, который выглядит эффектно и готовится быстро.
Эти блюда не только удивят ваших гостей, но и станут основой для незабываемого новогоднего ужина. Подходите к готовке творчески и с хорошим настроением!
