Встречайте изысканный салат, где сладкая тыква гармонично переплетается с нежными креветками. Это идеальное сочетание текстур и вкусов, которое подарит незабываемые гастрономические ощущения.
Ингредиенты для двух порций
Общее время приготовления: 25 минут | Калорийность: 280 ккал/порция
- Тыква — 200 г (очищенная, нарезанная тонкими ломтиками)
- Креветки королевские — 150 г (очищенные)
- Салат романо или айсберг — ? пучка
- Чеснок — 2 зубчика (нарезанный тонкими пластинками)
- Пармезан — 30 г (натертый)
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Морская соль — щепотка
Приготовление соуса
- Греческий йогурт — 2 ст.л. (или замените майонезом)
- Мед — 2 ч.л.
- Горчица дижонская — 1 ч.л.
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Черный перец — по вкусу
Этапы приготовления
Начните с подготовки тыквы. Нарежьте ее тонкими ломтиками (2-3 мм), разогрейте 1 ст. ложку масла на сковороде и обжаривайте тыкву по 3-4 минуты с каждой стороны. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Посолите морской солью и выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
В ту же сковороду добавьте оставшуюся столовую ложку масла. Обжаривайте креветки по 1-1,5 минуты с каждой стороны, затем сбрызните лимонным соком.
Для сборки салата смешайте все ингредиенты для соуса. Заправьте листья салата половиной соуса, затем на тарелке выложите обжаренную тыкву с чесноком и креветки. Полейте оставшимся соусом и посыпьте тертым пармезаном.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь этим блюдом в компании с "Рыба моя" и откройте для себя мир свежих и качественных морепродуктов, заказывая через наш сайт myryba.ru.
