Чтобы щи приобрели незабываемый вкус и аромат, стоит воспользоваться несколькими хитростями. В качестве завершающего штриха можно добавить кусочек сливочного масла перед подачей на стол.
Вот несколько рекомендаций для идеального блюда:
- Два вида капусты — сочетание свежей и квашеной капусты сделает щи более многогранными по вкусу.
- Говядина с косточкой — именно она добавляет наваристости и богатства вкуса.
- Пряные коренья — помимо моркови, не забудьте про сельдерей, пастернак или корень петрушки для насыщенности.
При этом важно не переборщить с приправами. Достаточно лишь лаврового листа и черного перца, чтобы не затмить основные ароматы. Кроме того, стоит отметить, что на следующий день после приготовления щи становятся ещё вкуснее — это делает их идеальными для разогрева.
