Круассаны — это прекрасный способ порадовать себя и близких, особенно когда времени в обрез. Один кулинарный лайфхак заключается в готовых заготовках, которые могут сэкономить кучу времени. Ни на что не намекаем, но на полках магазинов можно найти настоящие сокровища по привлекательной цене — 56 рублей за пять штук!
Как бы ни была привлекательна идея, распаковка готового теста оставила множество вопросов. В момент, когда пленка со звоном вскрылась, воздух наполнился манящим ароматом, ведь каждая заготовка выглядела очень аппетитно. Однако, с чего-то предопределенного было ясно: лучше попробовать сразу, чтобы не упустить момент.
Важные моменты в приготовлении
На этапе подготовки была выбрана стратегическая ошибка: вместо варенья, которое могло бы придать текстуре сладкую нотку, лучше воспользоваться чем-то действительно вкусным, как сгущенное молоко. Но даже при простом маневре по смазыванию теста, была выбрана альтернативная версия — овсяное молоко. Оно не только целиком оправдало себя с точки зрения глазури, но и дополнительно было посыпано кунжутом, что заметно украсило готовый продукт.
Духовка готова, ожидания растут, а аромат свежей выпечки обволакивает всю кухню. Затем, когда кружевные изделия были извлечены из духовки, радость быстро сменилась разочарованием: пышные круассаны внезапно потеряли форму. За несколько минут они превратились в значительно менее привлекательные «семечки». Не было и следа той пышности, что предсказывали искушающие ароматы.
Провал или опыт?
Чувства по поводу вкуса сложились двояко. Один беларусский круассан явно удостоился съедобной оценки, но на второй уже не оказалось желания — от предложенного полуфабриката остался лишь привкус непривлекательного теста с отчетливым привкусом дрожжей. На фоне множества недоумений мелькала мысль: «Сперва думай, потом покупай!»
Не так уж сложно избежать подобного неудовольствия. Желая сорвать блага от известных и проверенных временем производителей, нужно четко вникать в состав, полагаясь на свои вкусовые предпочтения. Короче говоря, по нынешним меркам можно без проблем закатать рукава и замесить тесто самостоятельно. Это не только экономия, но и способ реализовать пекарские амбиции.
