Этот легкий в приготовлении салат из свёклы станет отличным дополнением к любому меню. Все ингредиенты доступны и гармонично сочетаются друг с другом, благодаря чему у вас всегда под рукой будет простое и питательное блюдо, сообщает Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Ингредиенты для салата
- 1 средняя варёная свёкла
- 1 кисло-сладкое яблоко (весом приблизительно как свёкла)
- 2 зубчика чеснока
- Грецкие орехи по вкусу
- Любая свежая зелень (по желанию)
- Для заправки:
- 2 ст. ложки подсолнечного масла
- 0,5 ч. ложки меда
- 1-2 ч. ложки лимонного сока
- 0,5 ч. ложки горчицы
Приготовление салата
Заранее необходимо отварить свёклу: поместите ее в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Варите при умеренном нагреве в течение 30-40 минут, после чего охладите. Можно также запекать свёклу в духовке или готовить в микроволновке – выбирайте способ, который вам удобнее.
Когда свёкла охладится, натрите её на крупной тёрке. Яблоко готовьте аналогично и добавьте его в миску со свёклой. Рекомендуется использовать соотношение 1:1, но вы можете варьировать количество ингредиентов по своему усмотрению, результат всё равно удивит.
Выдавите чеснок и добавьте к смеси, также не забудьте про орехи. Для лучшего вкуса их можно немного обжарить. Необязательно, но это добавит интересный аромат.
Заправка и подача
Этот салат можно заправить сметаной или её сочетанием с майонезом. Чтобы сделать заправку, в миске объедините растительное масло, мед (по желанию, можно заменить сахаром), лимонный сок и горчицу. Перемешайте всё до однородной консистенции.
Добавьте заправку в салат, тщательно перемешайте и при необходимости подкорректируйте вкус с помощью соли и перца. Салат готов к немедленному употреблению, но если дать ему настояться, его вкус станет еще более насыщенным. По желанию, украсьте готовое блюдо зеленью и наслаждайтесь!
