Свекла по-корейски — это не только доступная, но и невероятно вкусная закуска, способная украсить любое застолье. Готовится она быстро и просто, а по вкусу может заткнуть за пояс даже готовые варианты из магазина.
Что выбрать для идеальной закуски
При выборе свеклы стоит обратить внимание на ее яркий красный цвет. Важно, чтобы на поверхности не было повреждений или гнили. Оптимальным вариантом станет столовый сорт, так как он более сладкий и сочный. Процесс приготовления начинается с натирания свеклы на корейской терке или нарезания тонкой соломкой.
Ингредиенты для приготовления
Вот список необходимых продуктов для свеклы по-корейски:
- Свекла — 1 кг
- Чеснок — 5 крупных зубков
- Растительное масло — 60 мл
- Уксусная эссенция 72% — 1 ст. ложка (неполная)
- Сахар — 1,5 ст. ложки
- Соль — 1 ст. ложка
- Молотый кориандр — 0,5 ст. ложки
- Черный перец — по вкусу
- Красный перец — по желанию
Процесс приготовления
Натертую свеклу следует смешать с уксусом и чесноком, предварительно измельченным. Затем добавляются сахар, соль и молотый кориандр, а также черный и красный перец по вкусу. Важно предварительно раскалить растительное масло, а затем добавить его в смесь.
После того как все ингредиенты перемешаны, закуску нужно оставить в холодильнике на 10-12 часов. Результатом станет удивительно вкусный салат, который отлично хранится и всегда готов к подаче. Он гармонично сочетается с мясом, рыбой и гарнирами, а яркий цвет сделает ваш праздничный стол более привлекательным.
Свекла по-корейски — это идеальный выбор для тех, кто хочет порадовать своих близких и разнообразить повседневное меню. Добавление ее в рацион не только украсит блюда, но и поддержит здоровье пищеварительной системы, пишет источник.
