Приготовление этого десерта не потребует много времени и сложных ингредиентов. Всего 20-30 минут активного процесса, не считая времени выпечки, и на столе появится удивительно вкусный торт, который порадует даже искушённых гурманов, пишет канал.
Ингредиенты для сметанника
Для этого рецепта понадобятся такие ингредиенты:
- 100 г овсяной муки
- 100 г овсяных хлопьев
- 500 г сметаны
- 1 ст. л. ванильного сахара
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 50 г сливочного масла
- щепотка соли
- по 80-90 г грецких орехов, кураги, чернослива и изюма
- 50 г очищенных фисташек
При желании можно добавить цукаты и заменить фисташки арахисом.
Процесс приготовления
Курагу и чернослив необходимо предварительно замочить, затем отжать и мелко нарезать. Можно использовать мясорубку, чтобы получить однородные кусочки. Овсяные хлопья измельчаются и смешиваются с мукой и растопленным сливочным маслом, превращаясь в крошку.
Отдельно яйца взбиваются с сахаром и щепоткой соли, затем добавляется ванильный сахар и сметана. Полученная пышная масса станет основой для торта.
К месту начинается сборка сметанника. В форму для выпечки укладывается часть овсяной смеси, затем распределяется начинка и сметанный крем. Этот процесс повторяется, пока ингредиенты не закончатся. Последним слоем должна быть смесь орехов и сухофруктов.
Поверхность присыпается оставшейся смесью муки и хлопьев, а затем натирается небольшим кусочком подмороженного сливочного масла. Для красивой корочки торт посыпается сахаром, чтобы при запекании образовалась карамельная корочка.
Выпекание и подача
Торт выпекается в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут. После выпечки его следует остудить в форме, затем аккуратно извлечь, нарезать и подавать. Сметанник отлично будет сочетаться со взбитыми сливками или шариком мороженого.
Приятного аппетита!
